追本“薯”源

"POTATO"SOURCE

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割玩秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质。

“薯”成日记

"POTATO"DIARY

种质资源品种选育种薯繁育

西北优势区东北优势区华北优势区西南优势区南方优势区

病虫害识别与防控

生产机械化

发展现状主要类型

贮藏模式及技术产地初加工加工产品

富民“薯”业

ENRICH PEOPLE'S POTATO

产业状况

我国 - 山西 - 岚县

马铃薯科普在线

产业带动

突出成果及典型经验

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先进人物

突出贡献、发挥引领作用

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专业协会、学会

服务业发展

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名优企业

育种、生产、加工、服务企业

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